עמוד ראשי  |  התחבר או אם אינך עדיין רשום, הרשם בחינם.
  בלוגר  

אודות
נושאים
מתכונים  (36)
סדנה  (25)
סלט  (11)
עוף  (11)
מזרחי  (9)
מידע  (6)
תמני  (5)
בשרי  (3)
דגים  (2)
תימני  (2)
איטלקי  (1)
סדנא  (1)
קערה לכל פועל .....


במרק ברגל ימין


עופות ובעלי כנף
מרקים ליום חורפי
קינוחים

חזה ממולא בטיגון

20/07/2015 13:00
פוקסי99
מתכונים, עוף
מספר חתיכות של חזה עוף לא דפוקים
פרוסות חזה אווז מעושן
מעט חרדל
ביצים מבולבלות הייטב
קמח
ופרורי לחם אני משתמש בפרורית זהב
פלפל שחור
מעט אבקת מרק
מעט כמון

חותכים את חזה העוף לחצי אבל לא עד הסוף שנקבל משהו דומה לפרפר
מטגנים מעט את חזות האווז
מכניסים חתיכה של חזה האווז בין שני חלקי האווז
את החלק העליון של הפרפר מורחים החרדל
סוגרים ומכים עם פטיש שניצלים לשטח מעט
מבלבלים את הביצים עם פלפל שחור מלח וכמון
שופכים קמח לצלחת מוסיפים מלח ואבקת מרק(כפית גדושה) ומערבבים הייטב
שופכים פרורי לחם לצלחת נוספת
מחממים את השמן חום בינוני(אחרת נקבל קליפנ נוקשה מהר מידיי והטעמעם הנהדרים של חזה האווז המעושן לא יעברו ויודגשו*
מצפים את השניצל הממולא בקמח מהקמח מעבירים לביצה לאחר שתערובתהביצה ניגרה הייטב לצלחת מעבירים לפרורי הלחם
ומשם למחבת
כאשר בקצות השניצל רואים תחילה של צבע חום בהיר הופכים
בתאבון

כתיבת תגובה:
שמכם:

אימייל:

קישור:

תגובה:


הקלד את המספר המופיע בתמונה:

קבלת עדכונים
רוצים לקבל הודעה במייל בכל פעם שהבלוג שלי מתעדכן ?

עדכוני RSS
חיפוש
מתכונים מנצחים
סדנאות אוכל
מידעון
מבחר סלטים לכל דורש