6זמן הכנה: 1/2 שעה
זמן בישול/אפיה: שעה
קטגוריה: בשר
סגנון: עירקי (173 מתכונים עירקיים)
אופן ההכנה: בישול בסיר
רמת קושי: קל
סוג מנה: עיקרית
סוג מטבח: בשרי
כשר: כן
קציצות בשר ברוטב
החומרים הדרושים
קילו בשר טחון
בצל אחד גדול קצוץ
כף פרורי לחם
2 שיני שום
פטרוזיליה קצוצה
כוסברה קצוצה
מלח כמון פלפל שחור
1/2 כפית סודה לשתיה
2 ביצים
אופן ההכנה
לערבב הכול הייטב
לחמם שמן במחבת להכין קציצות ולטגן
לשים בסיר מעט שמן לזרוק פנימה בצל קצוץ כאשר מקבל צבע שקוף להוריד את האש להמתין שיתקרר מעט להוסיף פלפל חריף
פלפל שחור
כמון ומלח.
לטגן עוד כדקה להוסיף 2 כפות רסק עגבניות לבחוש הייטב לקבלת מרקם סמיך להוסיף כוס מים רותחים ולבחוש שוב
להוסיף תפוחי אדמה חתוך לקוביות ועל תפוח האדמה מניחים את הקציצות מכסים ומבשלים על אש קטנה עד שתפוחי האדמה מתרככים
ניתן להוסיף לקראת סוף הבישול מעט כוסברה.
בתאבון
;){kind=link}