בצל קצוץ
חבילה במיה
3 כפות רסק עגבניות
שמן
מספר עלי נענע
2 כפות סוכר (או כמוסוכר)
1/2 כפית מלח לימון או רבע כוס לימון)
3 כוסות מים רותחים
לטגן את הבצל עד שיזהיב
להוסיף את רסק העגבניות
להוסיף מספר ענפים של נענע
מלח ופלפך שחור
להוסיף את הבמיה
להמשיך לטגן כ2 דקות תוך בחישה
להוסיף 3 כוסות מים רותחים
לבחוש עד קבלת רוטב אחיד
להוסיף 2 כפות סוכר
חצי כפית מלח לימון לבחוש היטב ולטעום לתקן עד קבלת טעם חמוץ מתוק
להכין את הקובות ולזרוק לרוטב לבשל על אש קטנה לפחות חצי שעה
;){kind=link}